Kampanyalar Pastırmada en değerli parçalar sırt ve antrikottur, daha yağlı tütünlük ise yumuşak dokusuyla bilinir. Çemenli pastırma baharatlı kaplamasıyla gelir; çemensiz ya da çemeni sıyrılmış pastırma daha sade bir tat verir. Dilimli küçük paketlerde kilogram fiyatı yüksektir, karşılaştırırken gramaja bölün. Açılan paketi yağlı kağıda sarıp buzdolabında saklayın.
Listedeki 10 ürün ve fiyatı
Bu listede Özdilekteyim ve İdefix sitelerindeki indirimli ürünler yer alır. Liste 15 Kasım 2026 tarihinde oluşturuldu. Fiyatlar saatte bir mağaza sitelerinden kontrol edilir.
Yüzde 100 dana etinden, çemeni sıyrılmış dilimli pastırma. Stok ve fiyat teslimat adresine göre değişebilir.
İdefix'te Molu Et'in çemensiz ve yağsız antrikot Kayseri pastırması.
Çemenli, yağsız antrikot Kayseri pastırması; yarım kilogramlık paket.
Kastamonu üreticisinden çemeni sıyrılmış pastırma; yarım kilogramlık paket.
Çemen kaplamalı pastırma; açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Kuru fasulye, yumurta ve börek gibi yemeklerde kullanılan yemeklik pastırma.
Kahvaltılık küçük paket çemeni sıyrılmış pastırma.
İki kilogramlık Kayseri pastırması; kilogramı yaklaşık 3.600 TL.
Dilimlenmiş seçme pastırma; açıldıktan sonra birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir.
Yumuşak dokulu, orta yağlı tütünlük Kayseri pastırması.
Pastırma, sığır etinin tuzlanıp preslenerek kurutulması ve çoğu zaman çemen harcıyla kaplanmasıyla üretilen bir et ürünüdür. Fiyatı ve tadı büyük ölçüde etin hangi bölgesinden yapıldığına bağlıdır. Kayseri pastırması coğrafi işaretli bir üründür ve bu yöntemin en bilinen örneğidir, Kastamonu da pastırmasıyla tanınan yörelerdendir. Alırken parça adına, çemenli ya da çemensiz olmasına ve yağ oranına bakmak, kahvaltı için mi yemek için mi alacağınıza göre doğru seçimi yapmanızı sağlar.
Sırt ve antrikot pastırmanın en değerli ve en pahalı parçalarıdır; az yağlı, düzgün dilimlenen ve kahvaltıda tercih edilen bölümlerdir. Kuşgömü de az yağlı ve yumuşak dokulu parçalar arasında yer alır. Tütünlük daha yağlı bir parçadır, yumuşak dokusu ve belirgin aromasıyla bilinir. Kırıntı ya da yemeklik pastırma ise dilimleme sırasında kalan parçalardan oluşur, daha uygun fiyatlıdır ve kuru fasulye, yumurta ya da börek gibi yemeklerde kullanılır.
Çemen; çemen otu tohumu, sarımsak ve kırmızı biberle hazırlanan bir harçtır ve pastırmaya hem koruyucu bir kat hem de keskin bir aroma verir. Çemenli pastırma bu tadı sevenler içindir. Çemensiz pastırma çemen sürülmeden kurutulur ve etin kendi tadını öne çıkarır. Çemeni sıyrılmış pastırmada ise çemen sürülür, sonra büyük bölümü temizlenir; böylece hafif bir aroma kalır. Sarımsak kokusundan kaçınanlar çemensiz ya da çemeni sıyrılmış ürünü tercih edebilir.
Pastırma bütün parça, kalıp ya da ince dilim olarak satılır. Dilimli paketler pratiktir ancak kilogram fiyatı daha yüksektir, 70 ile 250 gram arasındaki küçük paketleri gramaja bölerek karşılaştırın. Kilogramlık kalıplar aileler için daha ekonomiktir; kalıp pastırmayı evde keskin bir bıçakla, liflere dik ve çok ince dilimlemek gerekir. Fiyat karşılaştırırken aynı parçayı ve aynı yağ oranını karşılaştırdığınızdan emin olun.
Vakumlu ve açılmamış pastırma buzdolabında son tüketim tarihine kadar dayanır. Açılan kalıbı yağlı kağıda ya da streç filme sarıp buzdolabında saklayın; çemenli pastırma kokusunu diğer gıdalara geçirebileceği için kapalı bir kapta tutun. Dilimli pastırma havayla temas edince çabuk kurur, açtıktan sonra birkaç gün içinde tüketin. Pastırmanın dışında görülen beyaz tuz kristalleri normaldir, ancak yapışkanlık ve ekşi koku bozulma belirtisidir.
Şu an en yüksek indirim %26 ile Danet Çemeni Sıyrılmış Dana Pastırma 70 g ürününde: Özdilekteyim sitesinde 275 TL, indirimden önceki fiyatı 370 TL. Fiyat 15 Kasım 2026 00:00 itibarıyla kontrol edildi.
Bu listedeki ürünler Özdilekteyim ve İdefix sitelerinden seçildi. Her üründe satıcı yazılıdır; düğme sizi ürünün satıcıdaki sayfasına götürür.
Fiyatlar saatte bir satıcıların sitelerinden kontrol edilir; bu listede son kontrol 15 Kasım 2026 07:52. Her üründe fiyatın son kontrol edildiği gün yazar; fiyat 7 gün doğrulanamazsa fiyat yerine mağaza sayfasına yönlendiririz.
Sırt ve antrikot en değerli parçalar olarak kabul edilir; az yağlıdır ve düzgün dilimlenir. Daha yumuşak ve yağlı bir tat isteyenler tütünlük tercih edebilir.
Çemen otu tohumu, sarımsak ve kırmızı biberle hazırlanan bir harçtır. Pastırmanın dışına sürülür, ürüne koruyucu bir kat ve keskin bir aroma verir.
Çemen sürülerek kurutulan pastırmanın dışındaki çemenin büyük bölümünün temizlenmesidir. Böylece hafif bir çemen aroması kalır, sarımsak kokusu azalır.
Dilimleme sırasında kalan parçalardan oluşur ve daha uygun fiyatlıdır. Kuru fasulye, yumurta, börek ve pastırmalı humus gibi yemeklerde kullanılır.
Yağlı kağıda ya da streç filme sarılıp kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Dilimli pastırma çabuk kuruduğu için birkaç gün içinde tüketilmelidir.
