En İyi 10 Çay Kampanyası

Çay seçiminde iki soru belirleyicidir: hangi tadı sevdiğiniz ve ne kadar tükettiğiniz. Demli ve koyu çay sevenler Karadeniz çaylarına, daha aromatik ve açık renkli bir bardak isteyenler Seylan çaylarına yönelir. Günde birkaç demlik çay içilen evlerde dökme çay, ölçü ve posa derdi istemeyenlerde demlik poşet daha uygundur.

Karadeniz, Seylan ve harman çaylar

Karadeniz çayı Rize, Trabzon ve Artvin çevresinde yetişir, demlendiğinde koyu ve tok bir renk verir. Seylan çayları Sri Lanka'dan gelir; kokusu belirgin, rengi daha açıktır. Piyasadaki birçok çay iki türü harmanlayarak dengeli bir tat yakalamaya çalışır, paketin üzerinde menşe bilgisi yazar.

Paket adlarında geçen bazı terimler de tadı anlatır. Filiz çay, bitkinin en üstteki genç yapraklarından hazırlanır ve yumuşak içimlidir. İlk hasat ya da Mayıs çayı yılın ilk sürgününden toplanır ve aromasının daha yoğun olduğu kabul edilir. Elekaltı çay ince taneli olduğu için çabuk demlenir, koyu renk verir.

Dökme, demlik poşet ve bardak poşet

Dökme çay kilogram başına en ekonomik seçenektir ve demin koyuluğunu istediğiniz gibi ayarlamaya izin verir. Tane büyüklüğü demleme süresini de etkiler: iri yapraklı çaylar daha uzun demlenir, ince taneli çaylar birkaç dakikada koyulaşır. Demlik poşet bir demliğe yetecek ölçüyü tek poşette sunar; posa dökme derdi olmaz, ofiste ve kalabalık misafir sofrasında işi hızlandırır. Bardak poşet tek bardaklık demleme içindir. İş yeri, yurt ve seyahatte pratiktir ama aynı miktar çay için en pahalı formdur. Çaykur, Doğuş ve Ofçay gibi markaların çoğu üç formu da ürettiği için sevdiğiniz tadı farklı ambalajlarda bulmak zor değildir.

Saklama ve paket boyu

Çay çevresindeki kokuyu ve nemi kolayca çeker. Açılan paketi ağzı sıkı kapanan, ışık geçirmeyen bir kutuya aktarın; baharat, kahve ve deterjan gibi kokulu ürünlerin yanına koymayın. 5 kilogramlık ekonomik paketleri birkaç küçük kaba bölüp yalnızca kullandığınızı açmak aromanın daha uzun korunmasını sağlar. Buzdolabı çay saklamaya uygun değildir, kapağı her açtığınızda paket nem alır. Yeni açılan paketin kokusu da tazelik hakkında fikir verir; nem kapmış çay küf ya da toprak kokar ve böyle bir paket kullanılmamalıdır.

Kampanyalı çayı değerlendirmek

Çay indirimleri Ramazan öncesinde, bayram arifelerinde ve Kasım'daki büyük kampanya günlerinde artar. Karadeniz'de çay hasadı Mayıs'ta başlar ve sonbahara kadar sürer, yeni sezon çaylar bu dönemde raflara gelir. Kilogram fiyatını karşılaştırırken demlik poşetlerde poşet sayısı ile poşet başı gramajı çarpın, bardak poşetlerde adet başına bakın. Paketteki üretim ve son tüketim tarihi, çayın ne kadar beklediğini gösterir. 4-5 kilogramlık koliler ancak birkaç ayda bitirebileceğiniz bir tüketim varsa kazançlıdır. İthal Seylan çaylarında ithalatçı bilgisinin ve Türkçe etiketin bulunduğundan emin olun.