Kahve makinesi seçimi en çok içtiğiniz kahveyle başlar. Türk kahvesi için cezve kapasitesi ve taşma kontrolü, filtre kahve için sürahi hacmi ve sıcak tutma, espresso için öğütücü ve süt köpürtme sistemi belirleyicidir. Kapsüllü makineler kullanım kolaylığı sağlar, ama uzun vadede kapsül gideri makinenin fiyatından daha belirleyici hale gelir.
Türk kahvesi makinesi
Tek cezveli makineler bir seferde bir ile beş fincan arası pişirir. Çift cezveli modellerde iki ayrı kahve, örneğin biri sade biri şekerli, aynı anda hazırlanabilir. Pişme algılama sensörü kahve kabarınca ısıtmayı keser ve taşmayı önler; köpüğün kalitesi de büyük ölçüde bu sensörün hassasiyetine bağlıdır. Bazı makineler suyu ayrı bir hazneden alır, bazılarında su doğrudan cezveye konur. Közde ya da yavaş pişirme modu, kahveyi ocakta pişmiş gibi daha uzun sürede ve daha yoğun köpükle hazırlar. Cezvenin paslanmaz çelik olması ve her kullanımdan sonra kolayca yıkanabilmesi uzun ömür için gereklidir. Makinede pişen kahvenin tadını yine de en çok kahvenin taze ve ince çekilmiş olması belirler.
Filtre kahve makinesi
Ofis ya da kalabalık ev için 1,2-1,5 litrelik sürahi 8-12 fincan verir. Kalıcı filtre kağıt filtre masrafını ortadan kaldırır, kağıt filtre ise kahvenin yağını tuttuğu için daha berrak bir fincan çıkarır. Isıtıcı plaka kahveyi sıcak tutar, ancak uzun süre plakada bekleyen kahvenin tadı acılaşır; termos sürahili modeller bu sorunu azaltır. Zamanlayıcı, sabah kahvesini hazır bulmak isteyenler için kullanışlıdır. Çekirdeği evde öğütenler için filtre kahvede orta kalınlıkta öğütme uygundur.
Espresso ve kapsül
Ev tipi espresso makinelerinde 15-19 bar pompa basıncı standarttır. Fincandaki farkı bu sayıdan çok suyun sıcaklığının sabit kalması ve çekirdeğin taze öğütülmesi yaratır. Tam otomatik makineler çekirdeği öğütür, sütü köpürtür ve tek tuşla latte ya da cappuccino hazırlar; karşılığında temizlik programlarının düzenli çalıştırılması gerekir. Portafiltreli manuel makineler daha çok emek ister ama ayar özgürlüğü verir. Süt köpürtmede buhar çubuğu biraz el becerisi ister ve köpüğün kıvamını size bırakır; otomatik süt sistemleri tek tuşla çalışır, karşılığında süt hortumunun her kullanımdan sonra temizlenmesi gerekir. Su haznesinin önden ya da üstten doldurulabilmesi, makineyi üst dolabın altına koyacaksanız fark yaratır. Kapsüllü makineler az yer kaplar ve her seferinde aynı sonucu verir; kapsülün hangi sistemle uyumlu olduğuna ve tanesine düşen maliyete bakmadan karar vermeyin.
Kampanyayı değerlendirmek
Kahve makinelerinde indirimler Kasım kampanyalarında ve Anneler Günü öncesinde artar. Kapsül hediyeli paketlerde hediyenin gerçek değerini ayrıca hesaplayın. Espresso ve tam otomatik makineler zamanla kireç çözme ve servis ihtiyacı doğurur; bu ürünlerde yetkili servisin yaygınlığı ve garantinin resmi distribütörden olması, indirimin kendisi kadar belirleyicidir. Eski fiyatı ürünün birkaç haftalık fiyat geçmişiyle karşılaştırmak, indirimin gerçek olup olmadığını gösterir.