Bayram çikolatasında ilk karar, çikolatanın kime ve nasıl sunulacağıdır. Kapıya gelen çocuklara ve misafire ikram için tek tek sarılı, küçük parçalı ürünler; büyük ziyaretine götürmek için ise hediye kutusunda pralin ya da spesiyal çikolata seçilir. Miktar, saklama koşulu ve içerik bu iki kararın ardından gelir.
Bayramda çikolata ikramı
Ramazan Bayramı'na halk arasında Şeker Bayramı da denir ve bayram ziyaretlerinde tatlı ikram etmek iki bayramın da ortak geleneğidir. Eskiden lokum ve akide şekeri konan ikram tabaklarında bugün çoğunlukla sarılı çikolata, madlen ve spesiyal çikolata yer alır. El öpmeye gelen çocuklara harçlığın yanında şeker ya da çikolata verilmesi de yaygın bir adettir. Bu yüzden evde hem tabakta sunulacak hem de çocuklara avuç avuç verilecek bir stok bulundurmak işinizi kolaylaştırır.
Türleri tanıyın
Madlen, tek tek sarılı küçük parçalar halinde satılan sütlü ve bitter çikolatadır; ikram tabağında en çok tercih edilen türdür. Spesiyal çikolatalar fındık, fıstık, kahve ya da krema dolgulu, genellikle yaldızlı ambalajlı parçalardır. Pralinler daha yoğun dolguludur ve çoğu zaman kutu içinde ayrı bölmelerde sunulur, bu yüzden hediye olarak götürmeye uygundur. İkramlık poşetler kilo bazında satılır ve çok sayıda misafir ile çocuk için ekonomik bir seçenektir. Tane fındıklı ya da fıstıklı tabletler de sofrada kırılarak paylaştırılır ve kahve yanında sunulabilir.
Ne kadar almalı?
Misafir sayısını ve ziyaretlerin yoğunluğunu düşünerek hesap yapın. Paket gramajını adet bilgisiyle birlikte okumak, kutunun kaç kişiye yeteceğini tahmin etmeyi kolaylaştırır. Farklı boyları karşılaştırırken kutu fiyatına değil, gram başına fiyata bakın; büyük ikramlık paketler bu hesapta genellikle avantajlıdır. Hediye kutusunda ise gramajdan çok çeşit sayısı ve kutunun görünümü öne çıkar. Ziyaretler birkaç güne yayıldığında ikramın bitmemesi için küçük bir yedek paket ayırmak da işinizi kolaylaştırır.
Saklama, içerik ve sipariş
Çikolata serin, kuru ve güneş görmeyen bir dolapta saklanmalıdır; buzdolabından çıkan çikolatanın yüzeyinde nem toplanabilir. Yüzeyde beyaz bir tabaka oluşması çoğunlukla sıcaklık değişiminden kaynaklanır, görünümü bozsa da sağlığa zararlı değildir. Fındık, Antep fıstığı ve süt alerjisi olan misafirler için ambalajdaki alerjen bilgisini okuyun. Sıcak günlere denk gelen bayramlarda internetten verilen siparişlerde mağazanın korumalı ambalaj kullanıp kullanmadığına bakın. Bayram öncesinde market ve çikolata markaları ikramlık ürünlerde sepette indirim uygular; son tüketim tarihi yakın ürünlerde fiyatın düşük olma nedenini kontrol edin. Bayramdan sonra kullanmayı düşündüğünüz paketlerde tarihin yeterince ileri olması gerekir.