Ankastre ocak alırken önce tezgahtaki kesim ölçüsüne uyan genişliği, sonra yakıt tipini seçmek gerekir. Doğalgazı olan evlerde gazlı ocak yaygın tercihtir; indüksiyonlu ocak ise daha hızlı ısıtır ve yüzeyi daha az ısındığı için temizliği kolaydır.
Kesim ölçüsü ve genişlik
Ankastre ocaklar 60, 70, 75, 80 ve 90 cm genişliklerde üretilir, ama tezgaha açılan delik ocağın dış ölçüsünden küçüktür ve her modelde farklıdır. Eski ocağın yerine yenisi takılacaksa mevcut kesimi ölçüp yeni modelin montaj şemasıyla karşılaştırın. Küçük bir kesim büyütülebilir; büyük bir kesimi kapatmak ise çoğu zaman tezgah değişikliği demektir. Altında ankastre fırın varsa ocak gövdesinin derinliği de kontrol edilmelidir.
Genişlik seçimi davlumbazı da etkiler. 70 ya da 75 cm bir ocak alınıyorsa üstteki davlumbazın en az bu genişlikte olması gerekir. Küçük mutfaklarda 30 cm genişliğindeki domino ocaklar iki gözlü ek bir pişirme alanı sağlar.
Gazlı ocakta bakılacaklar
- Gaz tipi: ocaklar fabrikadan çoğunlukla doğalgaza ya da LPG'ye ayarlı çıkar, diğer gaz için meme değişimi gerekir.
- Alev emniyet sistemi (FFD): alev söndüğünde gazı keser, taşan süt ya da cereyan alevi söndürdüğünde güvenlik sağlar.
- Wok gözü: geniş ve güçlü alev verir, sac kavurma ve kızartma için kullanışlıdır.
- Izgaralar: döküm ızgaralar ağır ve dengelidir, tencere kaymaz.
- Yüzey: temperli cam kolay silinir ama darbeye hassastır; inox çizilmeye daha toleranslıdır, parmak izi ve su lekesi gösterir.
Göz dağılımı da kullanım konforunu değiştirir. Büyük tencerelerin yan yana sığması için gözler arasındaki mesafeye ve ızgaraların tek parça mı yoksa göz başına ayrı mı olduğuna bakın; parçalı ızgaralar evyede daha kolay yıkanır. Düğmelerin ön panelde ya da yüzeyde olması çocuklu evlerde güvenlik açısından fark yaratır.
İndüksiyonlu ve elektrikli ocaklar
İndüksiyon tencerenin tabanını doğrudan ısıtır; su gazlı ocağa göre belirgin biçimde daha hızlı kaynar, taşan yemek de yüzeye daha az yapışır. Tabanı mıknatıs tutan tencere ister. Mevcut tencerelerinize bir buzdolabı mıknatısı tutturarak bunu kolayca deneyebilirsiniz.
Bridge özellikli modellerde iki pişirme bölgesi birleşerek balık tavası ya da ızgara plakası gibi uzun kaplara uyum sağlar. İndüksiyon ocaklar yüksek güç çektiği için mutfakta uygun kesitli ayrı bir elektrik hattı gerekebilir; satın almadan önce tesisatı bir elektrikçiye kontrol ettirin. Vitroseramik ocaklar indüksiyondan daha yavaş ısınır ama her tencereyle çalışır.
Kampanya fiyatını değerlendirirken
Ocaklarda aynı serinin göz sayısı, cam rengi ve gaz ayarı farklı versiyonları birbirine çok yakın kodlarla satılır; fiyat karşılaştırmasını bire bir aynı kodla yapın. Meme dönüşümünün ve montajın ücretli olup olmadığını sorun. Satıcı markanın yetkili bayisi değilse garanti belgesinin ve servis kaydının nasıl işleyeceğini öğrenin. Ankastre ocak indirimleri genellikle fırın ve davlumbaz kampanyalarıyla aynı dönemde, Kasım indirimlerinde ve bayram öncesinde yoğunlaşır.